Man öffnet dazu die Soundeinstellungen (findet man, wenn man im Startmenü in der Suche "Sound" eintippt).
Dort gibts ganz unten unter "Erweiterte Soundoptionen" den Punkt "App-Lautstärke- und Geräteeinstellungen".
Dann kommt ein Fenster mit diesen Einstellungen:
Hier kann man jetzt für jedes Programm (neudeutsch "App" genannt) einstellen, was Ein- und Ausgabegerät sein soll. Dazu muss die App laufen und einen Audiotreiber geöffnet haben. Bei Spotify muss dazu z. B. auch gerade Musik laufen, sonst taucht es in dieser Liste gar nicht auf.