Die normalen lichtstellpulte wie grandma oder flying pig z.b sind genau dafür ausgelegt.
Sprich über eine TCP/UDP IP Verbindung sind in deinen fall z.b. Die beiden PCs verbunden. Jeder PC kann in die dmx Ausgabe eingreifen.
Also Ausgabe medium, sprich Netzwerk auf dmx, werden hier nodes oder nsp's genutzt. Diese sind über einen Switch mit den beiden PCs verbunden.
Auch eine iPhone oder iPad Steuerung ist per WLAN möglich.
Weitere Infos gerne per PM.
Bzw----> Statt VNC nimmste RDP und alles ist gut. Jeder PC bekommt eine WLAN-Anbindung und fertig.
Die Sache mit dem Merger ist nicht teuer (ab120€) aber du benötigst 2x eine Steuerung.
Andere Möglichkeit wäre das an der Bar ein kleiner DJ-Mingle steht der per DMX den DJ-PC triggert.
Dann belegst du die Fader einfach mit Speed, Dimmer und ein paar Farben und gut :).