Bezüglich Licht ist hier glaube ich "videotauglich" das Wichtigste. Halogen ist immernoch schön und einfach - aber auf Grund der niedrigen Deckenhöhe freut man sich über jede Wärmequelle, die nicht vorhanden ist. Wenn also LED als Frontlicht, dann hochwertig, sowas in Richtung ETC, Arri, etc. Und sonst eben das übliche Gegenlicht (zB LED-Washer oder kleine Spots) sowie eine bunte Backdrop-Beleuchtung. Gerne mit leisen oder gar keinen Lüftern.
Pult: das, womit die meisten Operator klarkommen. In Deutschland kommt man also an MA praktisch nicht vorbei.
Neben Bühnenlicht sollte es eine atmosphärische Pax-Beleuchtung geben, die dem Publikum beim Einlass den Gedanken "Das ist ja schön hier!" gibt (und auch diese muss kameratauglich sein) - sowie eine Barbeleuchtung, die dem Barpersonal das Arbeiten ermöglich und dem zahlenden Kunden das Geldzählen. Nichts ist nerviger und zeitraubender, als Scheine und Münzen erfühlen zu müssen.
Das bereits von billbo erwähnte Putzlicht muss durch einen simplen Lichtschalter eingeschaltet werden können und *alle* Mitarbeiter müssen wissen, wo sich dieser befindet. Logischerweise sollte man nicht im Dunkeln zu selbigen stolpern und ihn dann im Dunkeln ertasten müssen. Und das Putzlicht lieber zu hell als zu dunkel.
Wenn es draussen einen Raucherbereich gibt, dann so, das die Nachbarn nicht vom Lärm gestört werden. Selbiges gilt für die Ladezone etc.