Ich finde der Weicon Stripper No. 100 ist das ultimative Werkzeug zum Entmanteln von Mikrofonkabeln, auch wenn er sonst für nix so richtig taugt.
Zum abisolieren der einzelnen Litzen nehm ich am liebsten eine uralte Knipex Abisolierzange von meinem Vater. Die neuen taugen leider nix mehr.
Alternativ geht die Knipex 12 40 200 ganz gut zum Ablängen, Entmanteln und abisolieren der Adern.