Guten Morgen,
erst einmal vielen Dank für die ersten wichtigen Hinweise.
Zu den offenen Fragen: Ich hatte, als ich mich eingangs mit einem Sidechain und der Arbeit damit beschäftigen wollte, irgendwo mal gelesen, dass bei harten/ungleichmäßigen Schlägen oder wenn das Tom-Mic mal "aussetzt" (z. B. durch Position) das Overhead zuverlässiger triggern soll und es sich besser auf das Übersprechen auswirken soll, weil nur getriggert wird, wenn das Overhead die Tom "hört". Und dann noch mein innerer Wunsch, dass die Snare fast komplett ignoriert wird, wenn der HPF richtig gesetzt ist. Soviel zu meiner "Theorie", ich hatte den Gedanken aber durch Misserfolge zwischenzeitlich verworfen und auch Keysource auch auf "self" gesetzt, was aber irgendwie nicht das Erhoffte brachte.
Warum die Werte bei mir so sind, wie sie sind: Ich habe zugegebenermaßen digital nur Erfahrungen mit Soundcraft und Behringer-Pulten, da kam ich mit den Gates aber mit meiner "Arbeitsweise" viel besser zurecht und kenne diesen kratzenden Effekt beim Ausblenden eigentlich überhaupt nicht.
Die Sache mit den Mikros ist ein wichtiger Hinweis, ich hatte schon an Defekte geglaubt und auch andere Mikros probiert, hab den Winkel Mikro-Fell geändert, zwar mit netten Effekten auf den Gesamtklang, aber ohne Besserung fürs Gate.
Mit dem Range ist tatsächlich die gain reduction gemeint, nutze ich die Expander-Funktion, ist dieser Wert auf "Auto" und es scheint besser. Wenn ich es mir recht überlege spricht das für den Versuch, mal wirklich fest bei -20dB zu beginnen und mal sehen, was passiert. Vielen Dank für den Hinweis wora
Ich werde mich also noch mal in den Proberaum einschließen und noch mal einiges testen. Wahrscheinlich liegt der Fehler wirklich bei mir und ich bin einfach nur zu blöd. 
Auf alle Fälle schon mal vielen Dank für die Unterstützung. Ich melde mich, wenn ich neue Ergebnisse habe.
Ich wünsche allen einen schönen Tag
Matthias