Hallo,
verstehe diesen Thread nicht ganz:
Wieso Nebenerwerb unmöglich? Wie kommst Du darauf?
Wieso bei 100 Leuten eine erfahrene Fachkraft oder ein Meister? (VStVo gilt ab 200 Gästen, Verantwortlicher ab 50 qm Szenenfläche, kann Meister, Ing. oder Fachkraft mit Zusatzquali sein, mußt nicht Du sondern Betreiber stellen....)
Wieso schlechte Auftragslage ("von denen man allerdings nicht leben kann"), es geht doch um Nebenwerwerb?