Ich hab zumindest die Vermutung dass die Folien nur einseitig (innen) leitend sind. Damit haben Sie Kontakt zum Beilaufdraht des jeweiligen Signals und bieten so eine vollflächige Schirmung, sind aber zur Masse der benachbarten Kanäle isoliert.
Im fabrikneuen Zustand ist das auch noch so. Durch regelmässige Bewegung scheuert sich aber die dünne Plastikschicht auf der Alufolie weg und es wird mit den Jahren ein Zentralmasse-Core draus...