Zitat von "Mechwerkandi"Ich hab' in meinem frührern Leben oft mit Braumeistern zu tun gehabt, die tranken überhaupt kein Fassbier, nur das aus der Flasche, weil sie meinten, die künstlich zugefügte Kohlensäure könnte man rausschmecken. (?)
Ich bin zwar kein Braumeister, aber den Unterschied zwischen Flaschenbier und gezapfem merke ich deutlich bei meiner Lieblingsmarke in einigen Gaststätten deutlich; selbst herbes Jever wird noch bitterer...
...und nein, das liegt nicht an schlecht gereinigten Anlagen, falscher Druckeinstellung oder abgestandenem Bier.