Ich gehe ja so ein bisschen davon aus, dass das Mischpult eh neben der Bühne/Band stehen soll, daher reicht auch das kleine Multicore aus.
Für eine PA würde ich dir eher was gebrauchtes empfehlen, im besten Fall passiv, dann könntet ihr eurch ein kleines nettes Mixrack zusammenbauen und hättet so alles in einer Ecke, von da aus müssten dann nur noch Speakon-Kabel zu den Boxen gelegt werden und halt die Eingänge mit den Mikros.
Die Monitore dann natürlich auch passiv. Das Xenyx hat 2 Auxwege, das heißt ihr könntet 2 verschiedene Monitorsignale mischen, bsp. der Drummer bekommt ein Signal und alle anderen bekommen dann ein Signal zusammen.
Zu empfehlen wäre dann hier eine Endstufe mit 2 Kanälen und 3 gebrauchte Monitore. Damit seid ihr erstmal gut bedient.
Man sollte aber auch sagen, dass man eigentlich ziemlich selten zu "richtigen" Konzerten seine eigene PA mitbringt. Meistens haben auch Jugendzentren oder ähnliches eine eigene PA und den dazugehörigen Mischer, der auch meistens relativ genervt ist, wenn eine Band ihr eigenes Zeug irgendwie noch dazwischen packen will.