ihn fragen, was er biete?
mal bei anderen va fragen was die so nehmen?
Wenn du so etwas zu ersten mal machst, wird sich der Gastronom fragen wie realistisch deine Gästezahl von 800 ist.
Bei gut laufenden Veranstaltungen würde ich wie folgt veranschlagen:
Bei Getränken etwa 1,50-2,-€ pro Gast.
Beim Imbiss etwa 150-200€ pro Stand.
Bei Getränken etwa 1,50-2,-€ pro Gast.
Beim Imbiss etwa 150-200€ pro Stand.
Beim Hamburger Alstervergnügen sind schon für einen sinplen Caipirinha-Stand 2500,- netto fällig.
Da kommen aber nicht 800, sondern eher 80.000... 
Beim Hamburger Alstervergnügen sind schon für einen sinplen Caipirinha-Stand 2500,- netto fällig.
Da kommen aber nicht 800, sondern eher 80.000...
Wenn man das umrechnet, wären das 25€ für 800 Besucher 
Rick du kannst bei gutem Platz mit einer Resonanz von 20 - 25% der Gäste rechnen. (ich kenn diese Zahlen aus dem Bereich Holzkohlegrill-Bratwurst 
)
800 pax zu 25% = 200 Wurst.
EK mit Brötchen 1,- (gute Metzgerqualität)
VK 2.50
Einnahme: 300,-
wenn ich für den MICROGRILL Anhänger 200,- nehme, bleibt dem Wurstmaxe grade mal 100,- Input, das ist nicht grade fett.. also überleg ich mir ob ich den für 150,- hinstelle (je nach Anreiseentfernung usw...), sinds 2 Tage rechnet sich das eh, bei nur einem ist es dann wieder fragwürdig... versuche das einfach abzuschätzen, für deine Kunden muß etwas übrigbleiben in der Kalkulation, und ist der Mietpreis dann noch hochgenug für dich, dann machs einfach.
Abzuraten ist von einer Vermietung die den Betreiber in ein finazielles Minus führt. Als Faustformel die genannten 20-25% der Gäste kaufen sich was, sofern keine Konkurenz mit antritt.
lG Manu
