also gehen sollte das mit einem Midi-Footcontroller
http://www.netzmarkt.de/thomann/artikel-149820.html
der kann Note-On Befehle senden, und mit denen kannst du dann einen Sampler, z.B. ein MPC ansteuern.
http://www.netzmarkt.de/thomann/artikel-165392.html
das midipedal ist glaube ich schon das günstigste, was man bekommen kann, bei dem sampler ginge zum beispiel auch als lösung ein computer/notebook(wenn der kunde sowas hat, sonst wirds auch sehr teuer) mit midi-interface, dann kann man einen software-sampler laufen lassen, z.B. Kontakt
http://www.nativeinstruments.de/index.php?kontakt_de
bei dieser variante bräuchtest du dann unter umständen noch ein audio-interface mit asio-unterstützung, da es sonst zu größeren latenzproblemen kommen kann, die wären aber vielleicht hier zu vernachlässigen, da es sicher nicht auf die milisekunde drauf ankommt
gruß
degger