So, nachdem Du Seite 76 gelesen und noch einen Blick auf Seite 475 geworfen hast, Aux 1+2 verlinkt und statt Kanal 10/11 nun Kanal 11/12 für die Stereo-Gitarre nutzt, kannst Du es tatsächlich für alle Monoquellen und Deine Stereo-Gitarre mit einem bus send knob. Der zweite input bus send knob wird zum pan Regler.
Danke für den Tipp, werde es noch diese Woche probieren.