Kartoffelsalat

    wenns nicht schmeckt einfach dem Schwein gweben und davon dann Schnitzel servieren :oops:

    die Feuerzeuge der Gäste sind kleine Sterne die am Himmel unseres Alltags weiterleuchten.

    Hehe *lach*
    Das stimmt allerdings, besonders regt er den Hunger an.

    Aber zu was ganz anderem: Hier aufm Dorf kommt da schinken rein in den Kartofelsalat, das macht das gewisse etwas!
    Ganz herber geräucherter is da am besten.

    Zitat von "Jobsti84"


    Aber zu was ganz anderem: Hier aufm Dorf kommt da schinken rein in den Kartofelsalat, das macht das gewisse etwas!
    Ganz herber geräucherter is da am besten.

    Den Speck aber vorher in der Pfanne etwas auslassen und dann alles,
    auch das ausgelassene Fett und die Würfel in den Salat. Superlecker!

    MfG Heini

    (Lasst euch von dem DJ nicht verwirren. ;))

    Kartoffeln kochen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und schneiden.
    Zwiebeln fein gewürfelt. Salz, Pfeffer, Essig, Öl, etwas Wasser (oder Fleischbrühe, Mamas Variante)
    Weitere Geheimnisse der Kartoffelsalatzubereitung rückt die Köchin nicht raus.
    Bestandteile von toten Tieren werden bei uns nicht unter den Salat gemengt.
    Totes Tier wird über Holzkohlenfeuer zubereitet und zusammen mit dem Kartoffelsalat verspeist.

    Die letzte Grillaktion:
    Lammlachse in Kräuter/Knoblauchmarinade zart rosa gegrillt.
    Wein: 2004er Heuchelberger Acolon.

    Zur Mayo:
    Diese industriell gefertigte, weiße, dick machende Pampe gehört nicht in den Kartoffelsalat.

    Armin

    Hier befindet sich i.d.R. die Signatur

    Zitat von "hell&dunkel"

    Kartoffeln kochen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und schneiden.
    Zwiebeln fein gewürfelt. Salz, Pfeffer, Essig, Öl, etwas Wasser (oder Fleischbrühe, Mamas Variante)


    Zur Mayo:
    Diese industriell gefertigte, weiße, dick machende Pampe gehört nicht in den Kartoffelsalat.

    Armin

    Die Zwiebeln lassen wir weg und anstatt Essig und Wasser(Brühe) nimmt man den Gurkensaft :wink:
    Und die Weiße Pampe macht man selbst, selbstredend....

    Wenn man ja jetzt von dem Kartoffelsalatgeschmack auf Soundgeschmack schliessen würde....kein Wunder das die Chinateile solche Nachfrage geniessen...je versauter und verkorkster der Salat.... 8) :grin:

    Zitat von "Clyde"


    Zur Mayo:
    Diese industriell gefertigte, weiße, dick machende Pampe gehört nicht in den Kartoffelsalat.


    Du kannst im Selbstbaubrett einen Thread mit dem Thema: "Wie baut ihr euere Mayonaise?" eröffnen. :grin:

    Letztendlich können wir froh sein, in einem Land zu leben, in dem die Kartoffelsalatkultur (noch) nicht vom industrieellen Fertigmampf verdrängt worden ist. Allerdings fehlt nicht mehr viel.

    Wir können auch Qualität und Menge des servierten Kartoffelsalats auf der Frankfurter Messe diskutieren:
    Menge: Homöopathisch.
    Geschmack: Naja.
    Hauptbestandteil: Vermutlich Konservierungsmittel
    :grin:

    Armin
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    Um Einwendungen, Kartoffelsalat würde in einem PA-Forum OT sein, entgegen zu wirken:
    Kartoffelsalat ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung bei Forentreffen.
    "Ohne Mampf kein Kampf" oder, übertragen auf unser Fachgebeit: Ohne Catering kein Krach.

    Hier befindet sich i.d.R. die Signatur

    Das mit dem Thread wäre eine Überlegung wert, dann wird´s evtl. nochmal interessant :grin:

    Und, auf der Frankfurter Messe kann man weder Homöopatische Mengen noch irgendwas Geschmacklich Wertvolles Essen.
    Nur der Hauptbestandteil, Konservierungsstoff, kann uns evtl. nützlich sein um unseren Alterungsprozess zu bremsen... 8)
    (Wobei da ne Spritze Silikon günstiger sein dürfte :grin: )