Wenn Platz da ist und guter Schutz gegen Feuchtigkeit aller Art gebraucht wird, nehme ich 10mm. Ansonsten reicht auch 5mm, allerdings ärgert mich dort, dass oft von ein und demselbem Lieferanten je nach Rolle mal mehr oder weniger feiner Schaum geliefert wird. Und grade der gröbere 5mm ist nicht wirklich blickdicht.
Sehr interessant finde ich den Schaum am Seeburg GALEO / GALEO Sub, der ist extrem grob und dafür recht dick. Welche Bewandnis das hat, weiß ich aber nicht.