Den Specs nach rauscht das dpa4060 knapp 10dB lauter als das km184 - durch die Grenzflächenpositionierung erhältst du wieder eine 6dB höhere Empfindlichkeit, kannst also den Gain reduzieren - bleiben noch 4dB mehr. Rein von den Mikrofonwerten her.
Das Mikro ist ok (wobei, wenn es um Beschallung geht, würde ich an der Stelle einen Druckempfänger vermeiden wollen), viel kritischer ist jedoch die Position: ein resonierendes Weinglas schwingt so, dass die Abstrahlung seitwärts (je nach Form sogar leicht nach oben geneigt) verläuft. Auf Höhe des Bauches bekommst du einen schön klaren, lauten Ton, wenn das Mikrofon allerdings auf der Tischplatte liegt kommt davon (trotz Grenzfläche und gleicher Entfernung) weniger als die Hälfte an.
Eine schöne Lösung wären Achterkapseln mittig zwischen jeweils 2Gläsern mit einem Tischstativ auf Höhe des "Bauches".