Der Gummiring ist aus Kunststoff, und soll verhindern, das sich so eine
Mutter von selbst löst oder von Hand losgeschraubt werden kann.
Die muß man mit einem Werkzeug (Schraubenschlüssel) festdrehen.
Und die die sind nur für den einmaligen Gebrauch bestimmt, d.h., wenn
die Mutter mal wieder gelöst wird, darf sie nicht mehr verwendet werden
und muß durch eine neue ersetzt werden.
Mann nennt diese Muttern "selbstsichernd".
Suche mal bei Google nach "selbstsichernde Mutter".